Im Rosa Pulver wird alles verwertet – von Nose to Tail, von Stiel bis Blatt. 

Fleisch und Fisch gibt’s bewusst reduziert, dafür täglich frisches Sauerteigbrot und kreative Menüs in vier, fünf oder sieben Gängen. Das Team? Engagiert, herzlich – und arbeitet in der 4-Tage-Woche.

Im zweiten Teil unseres Portraits erzählen Michi & Benny, was sie antreibt – und wie man mit klugen Abläufen, Teamgeist und einem offenen Ohr für Gäste Grosses bewegen kann. 💬

🔹 Ihr Start in den Tag
🔹 Was sie an der Gastro lieben
🔹 Ihr Tipp für neue Service-Talente
🔹 Häufige Stolpersteine im Service
🔹 Ihre Rezepte für mehr Nachhaltigkeit 🌿

Gastfreundschaft trifft hier auf Haltung – bewusst, kreativ und mit viel Herzblut. Aus einfachen Zutaten entsteht überraschender Genuss – biologisch, saisonal und ganz schön trendy. 🌾🍠

📍 Rosa Pulver – Stadthausstrasse 10, 8400 Winterthur

💬 Sauerteig selbst backen: Aufwand oder Ausdruck von Handwerk? Und welche Brotsorten bietet ihr in eurem Betrieb an?

• Jetzt reinschauen – und mitnehmen, was inspiriert!